Im Inneren der Destillationskolonne wird – entsprechend den Anforderungen des Prozesses – eine bestimmte Anzahl von Böden mit unterschiedlich ausgeführten Hauben, z. B. Trog- oder Glockenhauben, eingebaut.
Die Hauben vergrößern zusätzlich die Kontaktfläche zwischen der Flüssigkeit und den Dämpfen der Mischung und gewährleisten den Durchtritt der Mischdämpfe von unten nach oben sowie den Ablauf der Flüssigkeit von oben nach unten.
Destillationskolonnen arbeiten stets im Gegenstrom, wodurch die Dämpfe der destillierten Mischung in ständigem Kontakt mit der kondensierten Flüssigkeit stehen. Es wird angenommen, dass auf einem Element (Boden) ein einzelner Destillationszyklus stattfindet, d. h. das Verdampfen und erneute Kondensieren der Flüssigkeit.